Rösterei und Café am Elm

Im ehemaligen Feuerwehr-Gebäude in Schöningen am Elm entsteht die Kaffeerösterei FEUERWACHE. Bis hier der erste Kaffee im Röster verheißungsvoll knistert, dauert es noch ein wenig. Deshalb halten wir dich hier über unsere Fortschritte auf dem Laufenden.

Kaffee ist mehr als Genuss

Kaffee schafft Gemeinschaft, soziale Nähe und die Grundlage für gute Gespräche. Aus dem ehemaligen Feuerwehrhaus soll mit der FEUERWACHE ein lebendiger Ort für Genuss und Begegnung entstehen. Als Treffpunkt für die Menschen in der Region wird in der künftigen Rösterei mit Café der Weg des Kaffees vom Rohkaffee bis zum fertigen Getränk mit allen Sinnen erlebbar.

Element 2
Kaffeemanufaktur

Erlebnis

In der FEUERWACHE Rösterei sollen die Gäste der Röstmeisterin bei ihrer Arbeit über die Schulter schauen können. Hier entstehen bald eigene Kaffee-Blends nach dem traditionellen Trommelröstverfahren.

Element 26
Café

Genuss

Das großzügig geplante Café mit Garten lädt die Gäste zum Genuss von bestem Kaffee bei einem leckeren Stück Kuchen ein. Die Räume werden im Innen- und Außenbereich Platz für Gruppen verschiedener Größe und den schnellen Coffee-to-go bieten.

Seminarraum

Events

Ob Barista-Seminar, Kaffee-Verkostung, Feiern, Firmen-Event oder Weiterbildung – der Schulungsraum in der FEUERWACHE wird für vielfältige Nutzungsmöglichkeiten ausgelegt.

Es geht voran!

Gesamtprojekt

Konzeptplanung100%

100%

Was wollen wir überhaupt machen?

Bauantrag einreichen100%

100%

Vorbereitungen, Entwürfe, Betriebsbeschreibung, etc.

Rösterei

Auswahl der perfekten Röstmaschine100%

100%

Der perfekte Röster ist nicht leicht zu finden. Wir haben es geschafft.

Abriss75%

75%

Bauliche Vorbereitungen für die Rösterei

Wiederaufbau0%

0%

Sieht bisher mau aus. Warten auf Baugenehmigung.

Röstverfahren30%

30%

Rezeptentwicklung, Proberösten, Rohkaffee-Einkauf

Café

Abriss63%

63%

Bauliche Vorbereitungen für das Café

Wiederaufbau0%

0%

Hier siehts auch mau aus. Warten auf Baugenehmigung.

Feuerwache Logbuch

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Entkernung – Alles muss raus!
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Turm in neuem Glanz & Gartenarbeit
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Jetzt wird Hand angelegt!
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Jahresrückblick 2019

Förderung

Hier investiert Europa in die ländlichen Gebiete mit der Maß­nahme: „Tourismus“

EU Logo: Hier investiert Europa - ELER
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Wir brennen für guten Kaffee

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